Gastronomia do mundo perde Anthony Bourdain

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O chef, escritor e apresentador de TV Anthony Bourdain morreu nesta sexta-feira. A suspeita é de que teria cometido suicídio, aos 61 anos. A CNN, onde ele tinha um programa, confirmou a informação da morte e a provável causa em seu site e em um comunicado. “Anthony Bourdain, um talentoso contador de histórias e escritor que levou os telespectadores da CNN pelo mundo, morreu. Ele tinha 61 anos. A CNN confirmou a morte de Bourdain nesta sexta-feira, e a causa aparenta ser suicídio.”

O corpo de Bourdain foi achado por um amigo, o chef Eric Ripert, no quarto de hotel em que estava hospedado, na manhã de sexta-feira (8). Ele estava na França gravando a série da CNN “Parts Unknown”. Esta mesma série foi premiada no Peabody Awards, em 2013, “por expandir nossos paladares e nossos horizontes na mesma medida”.

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Chefs do mundo todo lamentam a morte de Bourdain. “Minha grande inspiração, meu grande ídolo e cozinheiro”, falou o chef Henrique Fogaça, um dos apresentadores do MasterChef Brasil, da Band. “Ele trouxe o mundo para as nossas casas”, disse outro chef celebridade, Gordon Ramsay.

Bourdain ficou conhecido não só por seus programas de TV, mas, antes disso, também por seus livros, em que explorava não apenas a comida, mas viagens e a condição humana, defendendo populações marginalizadas e fazendo campanha por melhoras na condição de trabalho em restaurantes.

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Premiado durante toda sua carreira, ele foi chamado de “rock star da culinária” e “o Elvis dos chefs bad boys”. Em 1999, escreveu um texto na “New Yorker” intitulado “Não coma antes de ler isto”. Ele deu abertura para que ele escrevesse seu best-seller “Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly”, de 2000.

Bourdain esteve em Belém em 2013, conhecendo o Ver-o-Peso, a ilha do Combu e restaurantes periféricos. Foi mostrado em matéria da revista D, do Diário. Ele circulava com desenvoltura nos meios culturais do mundo inteiro, um legítimo pop star da culinária. Estava namorando a atriz e diretora italiana Asia Argento (foto abaixo).

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Ficção à brasileira

O freguês se sentou à mesa, e o garçom se aproximou.

“O de sempre”, pediu de bate-pronto o freguês.

“É pra já, Príncipe”, respondeu o garçom.

(2018, Brasil, o país onde “a lei é para todos” não passa de título de filme de ficção.)

By Mário Magalhães, no Twitter

Para retomar a boa pegada

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POR GERSON NOGUEIRA

A derrota para o Criciúma aguçou no torcedor do Papão a cisma de que o time tem a sina de ressuscitar defunto, considerando que o Tigre era o penúltimo colocado antes do jogo de terça-feira. Por coincidência, o adversário desta noite também patina no Brasileiro e ocupa justamente o 19º lugar. O Goiás tem 5 pontos, ganhou apenas um jogo e perdeu 6. É um dos piores começos de competição do time esmeraldino, que tem um dos elencos mais caros da Série B.

Portanto, pela lógica sempre certeira do torcedor, todo cuidado é pouco para Dado Cavalcanti e seus comandados.

As mudanças previstas (e obrigatórias) após a goleada sofrida frente ao Criciúma não devem envolver somente a simples troca de atletas – como Mike, suspenso, por Moisés. É possível que Dado posicione o time de maneira diferente, levando em conta o baixo rendimento dos laterais Maicon Silva e Carlinhos, mas improvável que altere o sistema 3-5-2.

Como joga com três zagueiros e cinco homens no meio, o PSC precisa ter uma participação intensa de seus alas. Na última partida, ambos fizeram figuração quando precisavam marcar e acabaram envolvidos pelos avanços dos homens de lado do Criciúma. Quando iam à frente, fracassavam nas tentativas de acionar Cassiano e Mike.

A pontuação é altamente favorável ao PSC a essa altura do campeonato, ocupando a quinta colocação e tendo dez pontos à frente do Goiás. Campanhas inteiramente opostas. A questão é o momento vivido pelos bicolores, com acentuada instabilidade no sistema que inicialmente funcionou satisfatoriamente.

Até a utilização de três zagueiros passou a ser questionada, embora o técnico não mostre a intenção de buscar outra configuração. O certo é que as individualidades também têm sido pouco efetivas nos últimos jogos, fazendo lembrar que somente contra Ponte Preta e Juventude a atuação do time foi linear e digna de elogios.

Nos demais jogos, mesmo com vitórias importantes, o time sofreu bastante, levando sufoco e acentuando um perfil defensivista que desagrada a maior parte da torcida. Nas queixas manifestadas pelas arquibancadas contra o trabalho de Dado brotam sempre restrições ao estilo cauteloso em excesso.

Enquanto a equipe obtiver resultados favoráveis, o técnico estará a salvo, pois a Série B é um torneio que premia regularidade, pragmatismo e acumulação de pontos, independentemente da qualidade técnica dos times.

Nos últimos anos, vários dos que findaram o campeonato no G4 praticavam um futebol eficiente, mas indigente e tosco do ponto de vista estético. O próprio Internacional, que subiu para a Série A no ano passado, atuava com pouquíssima inspiração e quase sempre ganhava na base do abafa.

Vai daí que, hoje, contra o Goiás, o Papão precisa reativar o modo competitivo que o levou à vice-liderança do Brasileiro nas primeiras rodadas. Mesmo que a exibição seja sofrível, como contra o Londrina, o foco deve ser a conquista dos três pontos, a fim de evitar se distanciar do pelotão da frente.

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Rei Artur quebra a cabeça para qualificar a meia-cancha

Em busca de uma ligação mais estável entre defesa e ataque, o técnico Artur Oliveira recuou Dedeco para a cabeça-de-área e tirou Dudu, de baixo aproveitamento nos passes. É óbvia a preocupação de Artur em qualificar um setor que o Remo usava como mero compartimento à frente da zaga.

Atento às próprias necessidades da competição, ele resolveu formar uma força-tarefa na meia-cancha, reunindo – além dos volantes Dedeco e Leandro Brasília – os meias Rafael Bastos, Everton e Rodriguinho.

Diante do Salgueiro, o sistema funcionou bem no primeiro tempo, imprensando o adversário em seu próprio campo e criando pelo menos seis grandes oportunidades na área. Na etapa final, porém, o desgaste físico limitou a flutuação dos meias e sobrecarregou a marcação.

Para superar o Náutico, amanhã, Artur sabe que o meio-campo deve funcionar em nível bem superior ao apresentado no último jogo e não pode cair de rendimento nos 45 minutos finais.

A chegada do volante Vacaria, já integrado ao elenco, pode representar uma evolução na marcação, notoriamente errática na distribuição de bola quando esse papel é destinado exclusivamente a Dudu.

Toda a engrenagem começa a funcionar a partir do momento em que a bola passa pelos volantes. Caso o estágio seguinte não seja executado adequadamente, a transição fica bastante prejudicada. Artur identificou isso logo nos primeiros treinos e luta para corrigir a deficiência. O problema, que pode parecer até óbvio, vinha se perpetuando desde o Parazão.

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Direto do blog

“Marcelo (assim como o Neymar) jogam muito, mas certos aspectos da personalidade de ambos é de se lamentar. Aliás, Gerson, você viu essa notícia que, os dois já citados e o William, serão ‘youtubers’ durante a Copa? Não sei se posso colocar o link aqui, mas saiu na Folha de SP. No caso do Marcelo, inclusive já há 3 profissionais trabalhando para produzir conteúdo para o mais novo youtuber do pedaço.

Não quero correr o risco de pré-julgar alguém que não conheço pessoalmente, mas na minha visão isso mostra certa falta de comprometimento com a seleção, cujo objetivo principal (mais do que a ganhar a copa) é limpar o seu nome, jogado na lama depois daquela chinelada faraônica de 7 a 1.”

Hektor Silva, receoso de que a Seleção sofra com a falta de foco de alguns.

Deputados torram equivalente a 48 toneladas de café com aluguel de máquinas de expresso

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Um cafezinho, por favor! Essa é uma das frases que o brasileiro mais repete ao longo do dia. A segunda bebida mais consumida do país – atrás apenas da água – é também uma das paixões dos parlamentares. Em particular, para um grupo de 68 deputados mais exigentes na hora de consumi-la. Insatisfeitos com a qualidade da mistura de pó e água servida nas comissões, no plenário e nos gabinetes dos demais colegas, eles torram dinheiro público para alugar as tradicionais máquinas de café expresso. Três lideranças partidárias (DEM, Solidariedade e Podemos) também fornecem cafés do tipo longo e curto, todos moídos na hora.

Desde o início da atual legislatura, em fevereiro de 2015, lá se foram R$ 600 mil com o aluguel dessas maquininhas que, além do cafezinho, entregam outras delícias, como cappuccino, mocaccino e chocolate quente. O valor sai da cota para o exercício da atividade parlamentar, uma verba pública destinada a cobrir gastos atribuídos pelos congressistas ao mandato, como aluguel de escritório político, passagens aéreas, locação de veículos e despesas com combustíveis. A prática não é ilegal. A brecha está associada ao uso da cota para a manutenção do gabinete.

O valor equivale ao consumo de 48 toneladas de pó quando comparado com o que toda a Câmara gastará apenas este ano com a compra de 53,5 toneladas de café. Com essa quantia, é possível satisfazer a vontade dos 16 mil funcionários, jornalistas e os milhares de visitantes da Casa. Todos têm direito a beber sem desembolsar nada. De acordo com o edital da compra, os grãos torrados são de primeira qualidade. A empresa vencedora foi a Odebrecht Café. Apesar do nome, a marca não faz parte do grupo envolvido na Operação Lava Jato. Pertence a outro ramo da família.

O deputado Aluísio Mendes (Podemos-MA) não dispensa um café expresso. Ele já gastou R$ 23,8 mil com o aluguel da máquina desde o início da legislatura. Valor devidamente reembolsado pela Câmara. O maranhense não retornou o contato da reportagem. Quem também não abre mão de um expresso é o deputado Nilton Capixaba (PTB-RO). O petebista é o que paga o aluguel mais caro entre os 71 parlamentares. São R$ 977 por mês com a maquininha que serve, de acordo com o fabricante, oito tipos de bebida. Outros colegas dele alugam por menos de R$ 600.

“Levando em consideração que o aluguel proporciona uma combinação de diversas bebidas e para proporcionar um atendimento melhor aos prefeitos, vereadores e diversas pessoas que visitam o meu gabinete, vejo que o aluguel da máquina é importante para os trabalhos do meu gabinete”, alegou Capixaba ao Congresso em Foco. O petebista atribui a diferença entre o aluguel pago por ele e outros parlamentares a uma “cláusula contratual”. Considerando-se a média de funcionários por gabinete, cada bebida extraída de uma máquina de expresso pode custar até R$ 2,39 por dia. Do valor total, R$ 575,8 mil foram gastos na legislatura pelos deputados e os outros R$ 22,3 milhões pelas três lideranças partidárias. (Do Congresso em Foco)

Copa do Mundo e ditadura: torcer ou não pelo Brasil

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Por Mário Miranda de Albuquerque (*)

Imaginem esse conflito – torcer contra /torcer a favor – dentro das prisões, entre os presos políticos, os que sobreviveram às torturas e assassinatos, corpos e almas massacrados, em plena ditadura, o futebol e a canarinha querida claramente manipulada pela máquina de propaganda do regime, tempos de”Brasil : Ame-o ou deixe-o”.

Discussão acalorada. Coletivo dividido, mas ninguém propôs votação. Não era assunto para tal, delicado, mexia com sentimentos e pensamentos complexos demais. Cada um livre pra decidir. A maioria inclinada a torcer pró, nem que fosse “torcer criticamente”.

No limite, o temor da direção penitenciária jogar a massa carcerária contra nós, causar até um massacre, talvez. Quem torcesse contra, o fizesse sem alarde. Perigoso. Quando a bola rolou… Bem, quando a bola rolou quase ninguém se segurou.

Os gritos de nossa torcida se misturaram e se diluíram no caldeirão da prisão, no raro momento em que nos transformamos num só povo.

(*) Preso político por quase 9 anos

Fifa anuncia venda de 2,4 milhões de ingressos para a Copa do Mundo

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A apenas sete dias para a abertura da Copa do Mundo, a Fifa confirma que 2.403.116 bilhetes foram alocados para os fãs de futebol em todo o mundo desde que as vendas começaram em setembro de 2017. A maioria dos ingressos foi adquirido por torcedores russos (871.797), seguido por fãs dos EUA (88.825), Brasil (72.512), Colômbia (65.234), Alemanha (62.541), México (60.302), Argentina (54.031), Peru (43.583), China (40.251), Austrália (36.359) e Inglaterra (32.362). A demanda internacional responde por 54% das vendas. Como o período de comercialização está aberto até 15 de julho, estes números estão sujeitos a alterações.

Bilhetes adicionais 

Mais de 100.000 bilhetes, que foram previamente reservados para outros grupos constituintes da Fifa, serão disponibilizados no site FIFA.com/ bilhetes a partir desta sexta-feira, 8 de junho, às 23h, horário de Moscou (22h na Europa Central). Trata-se de bilhetes para todos os jogos e inclui a categoria 4, que são reservados exclusivamente para residentes russos para os jogos selecionados.

Devido ao grande interesse pela Copa, um lote adicional de ingressos para assentos com vista parcialmente obstruída também será disponibilizado para compra no FIFA.com/tickets em 8 de junho. Estes bilhetes estarão disponíveis apenas para residentes russos, a um preço com desconto especial de 50% do preço normal.

Os ingressos podem ser comprados on-line usando cartões de pagamento Visa ou Visa Checkout. Visa é o Parceiro Oficial de serviços de pagamento da FIFA. Para saber mais sobre os métodos de pagamento, por favor clique Aqui .

Transferência e revenda

A plataforma de transferência de ingresso e revenda especial foi lançada no FIFA.com/tickets, permitindo que os detentores de bilhetes para mudar convidados e revender os bilhetes de acordo com as políticas definidas. A Fifa lembra a todos os fãs que os principais candidatos a bilhetes não podem transferir os seus próprios bilhetes, mas podem transferi-los de seus convidados originais para outros convidados.

FIFA.com/tickets – única fonte oficial

A Fifa alerta que FIFA.com/tickets é o único site oficial e legítimo em que para comprar 2018 ingressos da Copa do Mundo da FIFA. Bilhetes obtidos a partir de qualquer outra fonte serão automaticamente cancelados uma vez identificados e não dará direito ao portador do bilhete de acesso ao estádio ou a qualquer reembolso ou compensação. (Com informações de Fifa.com)

Marcelo pede respeito a Sergio Ramos e enaltece conquista do Real

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Os acontecimentos da última temporada europeia voltaram à pauta na concentração da Seleção Brasileira nesta quinta-feira. O lateral esquerdo Marcelo, companheiro de Sergio Ramos no Real Madrid, defendeu o zagueiro e abriu as portas do clube ao compatriota Neymar.
Um dos protagonistas da final da Copa dos Campeões, vencida pelo Real Madrid sobre o Liverpool, Sergio Ramos ironizou as reclamações dos ingleses sobre as lesões de Salah e Karius. Roberto Firmino, centroavante do Liverpool e da Seleção, considerou a postura “idiota”.
“Sobre o Firmino falar do Sergio, eu interpretei de uma maneira o que o Sergio falou, que foi uma brincadeira. Não vou opinar sobre isso, mas tenho uma interpretação. Pode chamar de idiota ou não, mas tem que haver um respeito pelo companheiro de profissão”, afirmou Marcelo, valorizando a conquista do Real Madrid.
“É chato vencer três Champions consecutivas e todo o mundo falar que é porque bateu no goleiro, porque  alguém foi expulso, porque teve um pênalti não marcado. Tinham que valorizar os três títulos que o Real Madrid por seus méritos conseguiu”, disse o lateral esquerdo.
Dono de quatro títulos da Copa dos Campeões com a camisa do clube espanhol, o experiente Marcelo confia na possibilidade de ver Neymar na equipe futuramente. De acordo com o lateral, a eventual chegada do atacante independe do futuro de Cristiano Ronaldo, que pode deixar o Real Madrid.
“O Cristiano não é dono do Real, não. Estou doido para que ele fique, mas uma coisa não tem nada a ver com a outra. O Neymar sempre teve portas abertas. Acho que os melhores do mundo devem jogar no Real e, para mim, em algum dia isso vai acontecer. Quando, eu não sei”, afirmou.