“Tenho comido coisas bem gostosas por Belém, mas se eu tivesse que escolher um prato que representasse essa viagem, certamente seria esse acima: Pirarucu defumado com nhoque de banana-da-terra, farofinha d’água e chips de banana. Sabe aqueles pratos que te emocionam de tão perfeitos no sabor, no cozimento, na apresentação? Pois é, esse estava impecável: o peixe com o perfume do ‘fumeiro’ rústico abrindo-se em lascas, a consistência delicada do nhoque, a crocância da farofinha, mais o sabor do molho com os temperos típicos do Pará. Pra ser lembrado”.
Assim começa o simpático texto no blog Comes e Bebes, de Marcelo Katsuki, editor de arte da Folha Online. Ele narra, em detalhes, sua passagem pelo restaurante Remanso do Peixe, localizado ali na Barão do Triunfo. Ao longo do blog, outras impressões de Katsuki sobre nossa belíssima e maltratada Belém. Sempre que um visitante fala tão bem da nossa casa devemos agradecer e festejar.
Blog do Gerson Nogueira 
Ha tempos o Marcelo vinha programando sua ida a Belem, foi e confirmou, td o que ja havia escutado.
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Ele tem 3 posts sobre Belem, nao sei como ele conseguiu comer tudo.
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É, Jorge, e ele ainda disse que se sentia leve depois de toda aquela comilança… cabra bom.
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É uma verdade quando dizem que a gastronomia paraense é uma aliada ao amor. O que tem de gente que aqui chegou, casou e ficou é de impressionar. É a tática simples do pega pela boca que dispensa qualquer tipo de nó.
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Realmente, os excelentes comentários sobre às riquezas paraenses, especialmente a gastronomia, estão em longos braços que já ultrapassaram o ambiente intra-Brasil. O que me deixa mais oruglhoso de ser desse amado solo paraense.
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É muito difícil para aqueles que aqui chegam “desarmados”, não se apaixonarem por esta terra, sua gente, temperos e sabores.
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